Dall’oliva all’olio, l’iniziativa didattica del plesso Via Fani del secondo circolo
Dalla conoscenza delle risorse del territorio agli antichi sapori della nostra terra
mercoledì 15 novembre 2017
10.31
Una mattinata all'insegna della scoperta dell'oliva e di quel meraviglioso mondo che è la produzione dell'olio. Un percorso didattico, a cura del secondo circolo, che rientra nel progetto dal titolo "La scuola incontra l'arte e il territorio".
L'ulivo, sintesi della nostra storia, del nostro territorio, patrimonio naturale da custodire e amare, fonte di conoscenza ma anche di curiosità. Partendo da questi elementi i piccoli alunni di 4 e 5 anni della scuola dell'infanzia di via Fani, hanno fatto visita, nella mattinata di lunedì, alla masseria didattica "Colicello" di Molfetta e al frantoio "Oli Olà" di Bisceglie.
L'iniziativa, proposta dall'associazione "Apulia Flavour Communication" e organizzata dalle insegnanti Floriana Di Corato e Anna Petruzzella, ha riscosso un grandissimo successo; condotti alla conoscenza del prodotto e del territorio di appartenenza, i bambini hanno avuto modo di scoprire con entusiasmo, gioco e divertimento la graduale costruzione del percorso dalla nascita dell'oliva al suo utilizzo, in un percorso formativo lungo tutte le fasi della lavorazione del prodotto , a cominciare dalla raccolta delle olive in campagna, passando per le fasi della lavorazione e l'estrazione dell'olio .
Al frantoio, dopo un'attenta visita ai macchinari, i piccoli alunni, in seguito a una prima esplorazione sensoriale, hanno degustato l'olio prodotto, comprendendo l'importanza della genuinità dell'alimento, e assaporato deliziose bruschette. Improvvisati chef, i bambini hanno realizzato bruschette "gourmet" con vari ingredienti dando loro dei nomi e al termine dell'entusiasmante mattinata sono stati omaggiati con una bottiglietta di olio come ricordo della fantastica giornata.
L'iniziativa racchiude un significato educativo molto importante per i bambini che oltre a comprendere appieno la derivazione del prodotto che utilizzano abitualmente si fanno promotori della cultura, della tradizione e del gusto nel rispetto del territorio.
L'ulivo, sintesi della nostra storia, del nostro territorio, patrimonio naturale da custodire e amare, fonte di conoscenza ma anche di curiosità. Partendo da questi elementi i piccoli alunni di 4 e 5 anni della scuola dell'infanzia di via Fani, hanno fatto visita, nella mattinata di lunedì, alla masseria didattica "Colicello" di Molfetta e al frantoio "Oli Olà" di Bisceglie.
L'iniziativa, proposta dall'associazione "Apulia Flavour Communication" e organizzata dalle insegnanti Floriana Di Corato e Anna Petruzzella, ha riscosso un grandissimo successo; condotti alla conoscenza del prodotto e del territorio di appartenenza, i bambini hanno avuto modo di scoprire con entusiasmo, gioco e divertimento la graduale costruzione del percorso dalla nascita dell'oliva al suo utilizzo, in un percorso formativo lungo tutte le fasi della lavorazione del prodotto , a cominciare dalla raccolta delle olive in campagna, passando per le fasi della lavorazione e l'estrazione dell'olio .
Al frantoio, dopo un'attenta visita ai macchinari, i piccoli alunni, in seguito a una prima esplorazione sensoriale, hanno degustato l'olio prodotto, comprendendo l'importanza della genuinità dell'alimento, e assaporato deliziose bruschette. Improvvisati chef, i bambini hanno realizzato bruschette "gourmet" con vari ingredienti dando loro dei nomi e al termine dell'entusiasmante mattinata sono stati omaggiati con una bottiglietta di olio come ricordo della fantastica giornata.
L'iniziativa racchiude un significato educativo molto importante per i bambini che oltre a comprendere appieno la derivazione del prodotto che utilizzano abitualmente si fanno promotori della cultura, della tradizione e del gusto nel rispetto del territorio.