Giovane biscegliese discute tesi sul sospiro

Una tesi di laurea sul sospiro biscegliese. L'ha discussa in questi giorni Valeria Cursano, studentessa dell'Accademia di belle arti di Bari, che desiderato incentrare il lavoro conclusivo del suo percorso triennale in arti figurative sul dolce tipico della città.

"Storia di una tradizione - La ceramica nell'arte" è il titolo scelto per la relazione portata all'attenzione della commissione presieduta dal professor Giuseppe Negro.

Particolare soddisfazione è stata espressa dall'associazione pasticcerie storiche "Il sospiro di Bisceglie", che ha prestato consulenza e supporto alla laureanda: «Si sfornano talenti e ne siamo orgogliosi. La neo dottoressa Cursano è in ordine di tempo la quarta persona ad aver deciso di concentrato la sua tesi sul sospiro, autentico simbolo della città. Non possiamo che essere grati a lei come agli altri giovani per aver dedicato la loro attenzione a un emblema della biscegliesità che cercheremo di promuovere e tutelare costantemente».