"Operatore della ristorazione", terminato il percorso di formazione dell'Irsea

Si è concluso, dopo tre lunghi anni a causa delle complicazioni della pandemia, il percorso di formazione tenuto dall'Irsea di Bisceglie intitolato "Operatore della ristorazione - servizi di sala e bar".

Durante il corso i giovani partecipanti, oltre alle lezioni in aula tenute da professionisti del settore, hanno anche svolto la preziosa fase di stage in prestigiose e storiche strutture ristorative biscegliesi, durante la quale si sono cimentati nelle attività di servizio in sala e al bar, sotto l'occhio vigile dei tutor aziendali.

Il percorso è stato un discreto successo nonostante le grandi difficoltà causate dal Covid (soprattutto formazione a distanza, rallentamento delle attività), molto apprezzato dai ragazzi che hanno conseguito la qualifica professionale e anche dai responsabili delle strutture ricettive, che hanno potuto trasmettere il loro sapere e la loro esperienza per avviare le giovani leve a una professione molto importante nel nord barese.

L'iniziativa ha posto attenzione non solo all'aspetto didattico e formativo ma anche a quello educativo, affinché il percorso diventi per i giovani partecipanti, esclusi prematuramente dal tradizionale circuito scolastico, momento importante di promozione dei principi di convivenza civile, di partecipazione democratica e di cultura della legalità, di rispetto dei diritti umani, di apprendimento delle diversità e della ricchezza delle identità culturali, per formare cittadini solidali e responsabili.