Sponsali
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Angolo verde

Gli sponsali

Rubrica a cura di Francesco Gentile (Laurea in Farmacia)

martedì 19 dicembre 2017
La cipolla porraia è comunemente chiamata sponsale: il termine dialettale "sponsale" deriva da "sposalizio" in quanto, tempo addietro, era tradizione preparare per l'evento della "promessa di matrimonio" il calzone ripieno.

Alle volte viene confusa con il porro ma i due sono molto diversi tra di loro. Nella cucina contadina è utilizzata come contorno ai legumi, consumata sia cruda che cotta.

La cipolla porraia è formata da una notevole quantità di acqua di vegetazione, una modesta quantità di fibra, una appena maggiore presenza di carboidrati, antiossidanti ed è benefica per il metabolismo.

Può essere controindicata in caso di ipersensibilità e/o patologie gastro intestinali come: acidità di stomaco, gastrite, ulcera, colon irritabile, emorroidi e ragadi anali.

Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
  • angolo verde
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A cura di Francesco Gentile, dottore in Farmacia

Indice rubrica
Il ginseng 11 giugno 2019 Il ginseng
L'amaranto 7 giugno 2019 L'amaranto
Il goji 3 giugno 2019 Il goji
Il daikon 30 maggio 2019 Il daikon
Il guaranà 26 maggio 2019 Il guaranà
L'avena 22 maggio 2019 L'avena
Il topinambur 18 maggio 2019 Il topinambur
La quinoa 14 maggio 2019 La quinoa
Altri contenuti a tema
Il ginseng Il ginseng Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
L'amaranto L'amaranto Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
Il goji Il goji Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
Il daikon Il daikon Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
Il guaranà Il guaranà Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
L'avena L'avena Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
Il topinambur Il topinambur Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
La quinoa La quinoa Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
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