Angolo verde
I cardoni
Rubrica a cura di Francesco Gentile (Laurea in Farmacia)
domenica 24 dicembre 2017
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Il cardone è una pianta originaria del Mediterraneo ed era popolare nella cucina degli antichi greci e romani.
Nel 1500 si hanno le prime testimonianze delle tecniche per il suo imbiancamento.
Il gambo di cardo contiene antiossidanti, fibre, vitamine e minerali. La pianta è nota nelle medicina popolare per le sue virtù benefiche di tonico per il fegato.
Studi scientifici dicono che il cardo ha un controllo totale sulla riduzione di livelli di colesterolo nel sangue, sia inibendone la sintesi che aumentando la produzione di bile.
Le foglie di cardone sono anti-colesterolemiche, anti-reumatiche, digestive, diuretiche ed ipoglicemiche.
Coloro che soffrono di ostruzione biliare e le donne in gravidanza/allattamento, dovrebbero evitare l'uso del cardo.
Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
Nel 1500 si hanno le prime testimonianze delle tecniche per il suo imbiancamento.
Il gambo di cardo contiene antiossidanti, fibre, vitamine e minerali. La pianta è nota nelle medicina popolare per le sue virtù benefiche di tonico per il fegato.
Studi scientifici dicono che il cardo ha un controllo totale sulla riduzione di livelli di colesterolo nel sangue, sia inibendone la sintesi che aumentando la produzione di bile.
Le foglie di cardone sono anti-colesterolemiche, anti-reumatiche, digestive, diuretiche ed ipoglicemiche.
Coloro che soffrono di ostruzione biliare e le donne in gravidanza/allattamento, dovrebbero evitare l'uso del cardo.
Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
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