Angolo verde
I fagiolini
Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
sabato 26 maggio 2018
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Detti anche cornetti, sono i baccelli immaturi del fagiolo.
Il fagiolino sarebbe da considerare un ortaggio, piuttosto che un legume.
Poveri di calorie, quindi adatti per diete dimagranti, sono invece ricchi di Vitamina A e C; il loro consumo è indicato in caso di anemia e diabete; sono inoltre ricchi di fibre, per cui consigliati a soggetti affetti da stitichezza.
Per il contenuto di vitamina A, proteine e potassio sono raccomandati nelle malattie cardiache.
Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
Il fagiolino sarebbe da considerare un ortaggio, piuttosto che un legume.
Poveri di calorie, quindi adatti per diete dimagranti, sono invece ricchi di Vitamina A e C; il loro consumo è indicato in caso di anemia e diabete; sono inoltre ricchi di fibre, per cui consigliati a soggetti affetti da stitichezza.
Per il contenuto di vitamina A, proteine e potassio sono raccomandati nelle malattie cardiache.
Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
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