I lupini

Gli archeologi hanno ritrovato i suoi semi nelle piramidi Egizie e Maya. Le prime coltivazioni vengono fatte risalire presso i greci, che, come Ippocrate ricorda, ritenevano il lupino particolarmente digeribile; molte sono le citazioni del consumo di lupini presso i romani.

Per chi soffre di diabete, secondo alcuni studi fatti, si è mostrato in grado di equilibrare i livelli di glicemia nel sangue.

I lupini, come la farina che se ne ricava, sono totalmente senza glutine: per questo sono ideali per chi soffre di celiachia e, in ogni caso, non irritano l'intestino.

I lupini aiutano a metabolizzare i grassi, i carboidrati, le proteine ed a prevenire l'invecchiamento cellulare.

Riducono, inoltre, il colesterolo "cattivo" nel sangue e prevengono l'ipertensione. I kupini agiscono come prebiotici, pertanto, migliorano la salute dell'intestino.

Riescono a prevenire il problema della stipsi, accelerando il transito intestinale.

Allergie potrebbero interessare coloro che sono allergici a fagioli, arachidi o lenticchie.

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