Angolo verde
Il finocchio
Rubrica a cura di Francesco Gentile (Laurea in Farmacia)
venerdì 2 marzo 2018
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Il finocchio selvatico era conosciuto nel Mediterraneo fin dall'antichità. Maratona, nome della pianura in riva all'Egeo dove gli ateniesi sconfissero i persiani nel 490 a.C., significa in greco "campo di finocchi".
Il finocchio, oltre che nella varietà selvatica amara (finocchiella o finocchietto) dalle proprietà stimolanti, digestive, antisettiche, diuretiche, può essere coltivato nella varietà ortaggio dolce, contenente potenti vitamine antiossidanti e composti vegetali con attività estrogenica.
I minerali del finocchio possono aiutare a ridurre la pressione sanguigna. I nitrati alimentari, presenti nel finocchio, hanno proprietà vasodilatatorie e vasoprotettive.
Il selenio, presente nel finocchio, contribuisce a disintossicare e migliora la risposta immunitaria dell'organismo alle infezioni.
Il finocchio contiene quantità significative di fibre che aiutano a ridurre la quantità totale di colesterolo nel sangue ed a prevenire la stitichezza.
Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
Il finocchio, oltre che nella varietà selvatica amara (finocchiella o finocchietto) dalle proprietà stimolanti, digestive, antisettiche, diuretiche, può essere coltivato nella varietà ortaggio dolce, contenente potenti vitamine antiossidanti e composti vegetali con attività estrogenica.
I minerali del finocchio possono aiutare a ridurre la pressione sanguigna. I nitrati alimentari, presenti nel finocchio, hanno proprietà vasodilatatorie e vasoprotettive.
Il selenio, presente nel finocchio, contribuisce a disintossicare e migliora la risposta immunitaria dell'organismo alle infezioni.
Il finocchio contiene quantità significative di fibre che aiutano a ridurre la quantità totale di colesterolo nel sangue ed a prevenire la stitichezza.
Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
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