Angolo verde
Il songino
Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
venerdì 1 marzo 2019
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L'insalata songino, pianta spontanea del territorio mediterraneo, è presente in tutte le relative zone a clima temperato. Secondo certi studi botanici francesi (piuttosto datati), i territori d'origine sono le isole italiane maggiori, Sicilia e Sardegna.
Il contenuto di ferro, potassio e rame è elevato, così come la concentrazione di carotenoidi, vitamine del complesso B, vitamina C, vitamina E ed acido folico.
Ha proprietà stimolanti delle attività di fegato, reni ed intestino (azione rinfrescante e digestiva). Utile, anche, per la prevenzione di anemia ed arteriosclerosi, è ricco di inulina, una fibra prebiotica, benefica per la flora intestinale.
Il songino è tollerato, anche, da chi per problemi di colite non digerisce l'insalata.
Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
Il contenuto di ferro, potassio e rame è elevato, così come la concentrazione di carotenoidi, vitamine del complesso B, vitamina C, vitamina E ed acido folico.
Ha proprietà stimolanti delle attività di fegato, reni ed intestino (azione rinfrescante e digestiva). Utile, anche, per la prevenzione di anemia ed arteriosclerosi, è ricco di inulina, una fibra prebiotica, benefica per la flora intestinale.
Il songino è tollerato, anche, da chi per problemi di colite non digerisce l'insalata.
Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
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