Angolo verde
L'asparago
Rubrica a cura di Francesco Gentile (Laurea in Farmacia)
sabato 22 luglio 2017
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Francesco Gentile partecipa, ogni mercoledì dalle ore 17:30 alle ore 18:30 (con esclusione del mese di agosto), agli incontri informativi organizzati presso l'Auser, in via San Lorenzo, 23. L'accesso è libero.
Il nome asparago significa, in greco, "germoglio" o "stelo". L'asparago è un componente della famiglia di vegetali dove ci sono, anche, aglio e cipolla.
Gli antichi greci mangiavano i giovani getti (turioni) dell'asparago che cresceva selvatico nel sottobosco della macchia mediterranea.
L'asparago iniziò ad essere coltivato in Grecia circa 2.500 anni fa e la coltivazione fu, successivamente, adottata dai romani: Catone il vecchio ha fornito una dettagliata descrizione di come coltivarli.
I piccoli steli di asparago, mangiati lessi, leniscono l'intestino irritato e sono diuretici. Ancora di più, il decotto di radici.
L'asparago è una buona fonte di vitamine A, C ed è un eccellente fonte di folato. Contiene potassio, selenio e glutathione, un antiossidante che promuove la salute. Contiene, anche, prebiotici che favoriscono lo sviluppo di lactobacilli e/o bifido bacteria, nel colon, i quali migliorano la salute.
AVVERTENZA
Non mangiate asparagi se siete affetti da malattie di reni o da forme acute degli organi annessi.
Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
Il nome asparago significa, in greco, "germoglio" o "stelo". L'asparago è un componente della famiglia di vegetali dove ci sono, anche, aglio e cipolla.
Gli antichi greci mangiavano i giovani getti (turioni) dell'asparago che cresceva selvatico nel sottobosco della macchia mediterranea.
L'asparago iniziò ad essere coltivato in Grecia circa 2.500 anni fa e la coltivazione fu, successivamente, adottata dai romani: Catone il vecchio ha fornito una dettagliata descrizione di come coltivarli.
I piccoli steli di asparago, mangiati lessi, leniscono l'intestino irritato e sono diuretici. Ancora di più, il decotto di radici.
L'asparago è una buona fonte di vitamine A, C ed è un eccellente fonte di folato. Contiene potassio, selenio e glutathione, un antiossidante che promuove la salute. Contiene, anche, prebiotici che favoriscono lo sviluppo di lactobacilli e/o bifido bacteria, nel colon, i quali migliorano la salute.
AVVERTENZA
Non mangiate asparagi se siete affetti da malattie di reni o da forme acute degli organi annessi.
Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
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