Lumachina di mare

Specie di molluschi che di solito vive in basse profondità, nascosti su fondali soprattutto sabbiosi. Dette "nannaridde" nel dialetto biscegliese, hanno un guscio che assume un colore scuro, molto vicino al verdone.

Risultano essere di quasi zero grassi e carboidrati, mentre abbondano le proteine. Recenti studi affermano addirittura un ottimo contenuto di sali minerali organici (ferro, sodio, iodio).

Sono molto ricche di vitamina B12. Contengono anche un'elevata quantità di acidi grassi essenziali omega 3.

Non possono essere consumate dalle donne in gravidanza/allattamento, né da soggetti allergici/intolleranti.

---

Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico