Patella
Patella
Natura varia

Patella di mare

Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

Specie di mollusco che popola il litorale roccioso del mare Mediterraneo. Arrivata, ad oggi, sull'orlo dell'estinzione.

La patella di mare è ricca di proteine di alto valore biologico. Fonte di alcune vitamine del gruppo B e (probabilmente) D e sali minerali organici biodisponibili, oltre a iodio. Possono rivelarsi interessanti le concentrazioni di ferro e fosforo.

Acidi grassi in prevalenza sono insaturi essenziali, con ottima percentuale di polinsaturi omega 3.

La presenza di colesterolo dovrebbe essere significativa. Non esagerare nel consumo, in caso di ipercolesterolemia.

Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
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Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

Indice rubrica
Rosmarino beauty 19 gennaio 2022 Rosmarino beauty
Spatifillo 15 gennaio 2022 Spatifillo
Noce vet 12 gennaio 2022 Noce vet
Cime di rapa 8 gennaio 2022 Cime di rapa
Ravanello 5 gennaio 2022 Ravanello
Lenticchia 1 gennaio 2022 Lenticchia
Finger lime 29 dicembre 2021 Finger lime
Cipolla porraia 25 dicembre 2021 Cipolla porraia
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Rosmarino beauty Rosmarino beauty Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
Spatifillo Spatifillo Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
Noce vet Noce vet Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
Cime di rapa Cime di rapa Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
Ravanello Ravanello Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
Lenticchia Lenticchia Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
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