Sgombro

Una varietà di pesce azzurro che popola il Mediterraneo e l'Atlantico. Chiamato anche maccarello, lacerto e ciortone, è il "cugino povero" del tonno.

Ha elevato apporto proteico di alto valore biologico. Apprezzato il contenuto di vitamine (D, alcune, del gruppo B) e notevole l'apporto di sali minerali organici (calcio, fosforo, iodio, magnesio e potassio).

Lo sgombro è tra le più ricche fonti di essenziali acidi grassi polinsaturi (omega 3). Benefici per cuore e sistema cardiovascolare, riducono il colesterolo totale e aumentano quello "buono".

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Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico