Vista mare
Il grongo
Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
mercoledì 20 novembre 2019
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Risulta ampiamente distribuito in Mar Mediterraneo e Oceano Atlantico, in cui predilige fondali rocciosi e misti ed è un inquilino immancabile di tutti i relitti.
La sua carne è ricca di proteine ad alto valore biologico. Ottima fonte di vitamine del gruppo B e B12, che è presente a livelli davvero importanti, e di vitamine A, D, E.
Tra i minerali più abbondanti spiccano selenio, fosforo, potassio, zinco ma soprattutto iodio e ferro biodisponibile. Fornisce anche acidi grassi polinsaturi semi essenziali. Contiene colesterolo anche se la quantità non è nota.
Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
La sua carne è ricca di proteine ad alto valore biologico. Ottima fonte di vitamine del gruppo B e B12, che è presente a livelli davvero importanti, e di vitamine A, D, E.
Tra i minerali più abbondanti spiccano selenio, fosforo, potassio, zinco ma soprattutto iodio e ferro biodisponibile. Fornisce anche acidi grassi polinsaturi semi essenziali. Contiene colesterolo anche se la quantità non è nota.
Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
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