L'aguglia

Pesce azzurro tra i più diffusi nel mar Mediterraneo, l'aguglia ha il corpo dalla forma allungata e un lungo "becco" (mascelle munite di denti aguzzi).

Le sue ottime carni bianche "magre" sono fonte di proteine nobili, una grande quantità di vitamina A e sali minerali (calcio, potassio, sodio, fosforo).

Anche molto apprezzato per il contenuto di una buona dose di acidi grassi polinsaturi essenziali, di tipo omega 3.