Vista mare
La canocchia
Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
domenica 27 ottobre 2019
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La canocchia, gruppo dei crostacei marini, trascorre gran parte della vita nascosta nelle fessure della roccia sul fondo del mare o su fondali costieri sabbiosi, fangosi o detritici.
Detta anche cicala di mare, costituisce un'ottima fonte di acidi grassi polinsaturi Omega 3. Contengono molte vitamine del complesso B con presenza di A. Forniscono un ottimo apporto di proteine ad alto valore biologico. Hanno un buon livello di ferro biodisponibile, potassio, fosforo e calcio. Ricche anche di magnesio.
Per il contenuto di colesterolo elevato, è sconsigliato nelle diete che ne richiedono un basso apporto.
Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
Detta anche cicala di mare, costituisce un'ottima fonte di acidi grassi polinsaturi Omega 3. Contengono molte vitamine del complesso B con presenza di A. Forniscono un ottimo apporto di proteine ad alto valore biologico. Hanno un buon livello di ferro biodisponibile, potassio, fosforo e calcio. Ricche anche di magnesio.
Per il contenuto di colesterolo elevato, è sconsigliato nelle diete che ne richiedono un basso apporto.
Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
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