Vista mare
La cozza
Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
venerdì 3 gennaio 2020
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I Mari sono ricchi di questi molluschi bivalve ma si possono trovare anche allevati nell'ambito della maricoltura.
La cozza è fonte preziosa di proteine nobili, varie vitamine, sali minerali (ferro biodisponibile, iodio, potassio, sodio, fosforo e zinco), acidi grassi polinsaturi essenziali e antiossidanti.
Contengono colesterolo e quantità elevata di sodio. Attenzione nel consumo, in caso di valori elevati di colesterolo nel sangue e/o pressione arteriosa.
Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
La cozza è fonte preziosa di proteine nobili, varie vitamine, sali minerali (ferro biodisponibile, iodio, potassio, sodio, fosforo e zinco), acidi grassi polinsaturi essenziali e antiossidanti.
Contengono colesterolo e quantità elevata di sodio. Attenzione nel consumo, in caso di valori elevati di colesterolo nel sangue e/o pressione arteriosa.
Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
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