Vista mare
La sogliola
Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
lunedì 4 novembre 2019
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La specie di sogliola più diffusa in Italia è detta, anche "sogliola comune". Si distingue facilmente da platessa e halibut che hanno forma romboidale. Viene pescata tutto l'anno, ma soprattutto nei mesi invernali ed è diffusa in tutto il mare Mediterraneo, ma anche nel mare del Nord e nel mar Nero.
Questo pesce bianco ha un ottimo contenuto proteico e di vitamine, in particolare del gruppo B3, A e minerali (potassio, fosforo, sodio, magnesio, calcio, ferro). Ricco contenuto di Omega 3, fondamentali per tenere sotto controllo i trigliceridi e la pressione arteriosa.
Il buon contenuto di folati la rende un pesce perfetto anche per la gravidanza e durante l'allattamento. La sogliola è consigliata per lo svezzamento dei neonati che può essere inserito a partire già dal nono mese di età.
Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
Questo pesce bianco ha un ottimo contenuto proteico e di vitamine, in particolare del gruppo B3, A e minerali (potassio, fosforo, sodio, magnesio, calcio, ferro). Ricco contenuto di Omega 3, fondamentali per tenere sotto controllo i trigliceridi e la pressione arteriosa.
Il buon contenuto di folati la rende un pesce perfetto anche per la gravidanza e durante l'allattamento. La sogliola è consigliata per lo svezzamento dei neonati che può essere inserito a partire già dal nono mese di età.
Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
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